Galline in inverno: quante uova aspettarsi con poca luce

Cosa succede alle uova delle galline in inverno

In inverno, soprattutto se tieni le galline in un pollaio casalingo e non usi luce artificiale, devi aspettarti un forte calo nelle uova. Tante galline, anche le migliori ovatrici primaverili, smettono di deporre o riducono la produzione a pochi pezzi a settimana. Il motivo principale è la luce: sotto le dieci ore al giorno, molte galline non attivano il ciclo per fare nuove uova.

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Quante uova aspettarsi: la risposta operativa

Se in estate o inizio autunno la tua gallina ti dava quasi un uovo al giorno, in inverno può capitare di trovarne una o nessuna per diversi giorni di fila. Nei periodi proprio bui, come dicembre e gennaio, anche nei pollai più seguiti le uova possono scendere a una o due a settimana per gruppo, se non sparire del tutto. Il numero preciso cambia molto con razza, età, salute, clima e se usi o meno una luce artificiale in pollaio: senza di essa, è normale avere poche uova o nessuna dalle galline più anziane e da quelle in muta.

Quando e quanto dura il calo di deposizione

Il calo non arriva subito con il cambio di stagione. Di solito inizia con il calo delle ore di luce, che in Italia scendono sotto le dieci a metà novembre e risalgono a fine gennaio. In questo periodo, tutto il sistema interno delle galline si “riposiziona” sulla stagione. Il calo massimo si vede tra dicembre e gennaio. A febbraio, con giornate che riprendono ad allungarsi, la produzione può riprendere lentamente. Alcuni pollai tornano a regime solo a marzo.

Cosa influenza il numero di uova in inverno

• Razza: Razze rustiche e non selezionate depongono meno uova anche in estate, ma tengono spesso qualche deposizione anche in inverno. Razze ad alta produttività, invece, subiscono cali più netti appena la luce diminuisce, ma recuperano meglio in primavera.
• Età: Galline al primo anno di deposizione sopportano meglio la poca luce. Dopo il primo ciclo completo (attorno all’anno e mezzo), la produzione cala più in fretta e la pausa invernale si allunga.
• Alimentazione: In inverno il fabbisogno è più alto, soprattutto di energia. Se le galline razzolano meno, serve integrare con una manciata abbondante di mangime a testa. La carenza di proteine e calcio rallenta ancora di più la produzione.
• Salute generale: Una gallina che arriva all’inverno già debilitata, magari per una muta difficile o per piccoli acciacchi, si ferma prima e riprende dopo.
• Muta: Spesso la muta e il cambio stagione coincidono. Quando cambiano le penne, quasi tutte le galline smettono di deporre (vedi anche “Muta delle galline: quanto dura e cosa succede alle uova”). Se la muta arriva tardi, puoi trovarti senza uova fino a marzo.
• Luce artificiale: Se usi una lampada per allungare le ore di luce (almeno a 12-14 ore totali tra sole e luce di lampada), alcune galline continuano a deporre come in primavera. Ma lo sforzo extra può affaticare l’animale, quindi valuta se ne hai davvero bisogno (vedi anche “Luce artificiale nel pollaio: se usarla e come farlo”).
• Clima e posizione: Al Nord Italia il calo si sente di più, sia per le giornate più corte che per il clima. Al Sud e nelle isole, con giornate più miti e luminose, qualcuna continua a deporre anche in gennaio.

Cosa puoi fare per aiutare le galline a superare l’inverno

• Garanzia di mangime energetico e proteine sufficienti. Una dieta troppo povera può bloccare la deposizione anche oltre la sola influenza della luce.
• Pollaio asciutto, ben isolato da spifferi ma ventilato, aiuta a evitare stress da freddo che influenzano la produzione. Sotto lo zero, il rischio principale sono le creste congelate, non la vita in sé: le galline sopportano bene anche il freddo intenso, ma se puntano tutte le energie a scaldarsi spesso sospendono le uova.
• Rassicura le galline: niente stress, pochi spostamenti, accessi ai posatoi senza litigi. Qualsiasi tensione in un gruppo piccolo può bloccare la deposizione.
• Valuta l’uso di una lampada solo se davvero vuoi uova anche in inverno e se le galline sono giovani e in salute. Anche così, conta di non raggiungere comunque i numeri dell’estate.
• Dai una parte all’aperto dove possano razzolare almeno qualche ora, se il tempo lo permette. Mangiare erbetta fresca, insetti o solo razzolare nel terreno mantiene le galline attive e più in salute.

Cosa va storto più spesso nelle galline da pollaio casalingo

• Si confonde il calo stagionale con una malattia: se tutte smettono improvvisamente in autunno/inverno, è quasi sempre la stagione. Ma se una sola gallina appare apatica, giace distante, ha piumaggio in disordine o perde peso, pensa a isolarla e valuta una visita dal veterinario: qui la stagione non c’entra.
• Si tende a forzare la produzione con luci artificiali o diete “da allevamento”: non serve. In pollaio domestico, spesso conviene lasciar seguire ai tuoi animali il ciclo naturale, specie se sono animali a cui tieni anche dopo la fine della fase deposta.
• Galline in muta e confusione tra “pausa da muta” e “pausa da inverno”: le due cose si sovrappongono ma non sono uguali. In muta la deposizione si ferma anche se usi la luce.
• Comportamenti strani: galline che cominciano a mangiare le uova, calo del guscio. Spesso parte tutto da un periodo di “pause” troppo lungo o carenza di calcio e proteine. Leggi anche “Uova con guscio sottile: perché e come rimediare” e “Galline che mangiano le proprie uova: perché e come fermarle”.
• Mancanza di spazio: in inverno le galline stanno più tempo chiuse, si annoiano più facilmente, litigano. Rimedia con oggetti da sgranocchiare, fieno, piccoli rami che possano beccare.

Tabella di confronto

Confronto con altre situazioni stagionali e razze

Le galline ovaiole “industriali” tenute in capannone con luce artificiale dura depongono anche a dicembre, ma è un ambiente completamente diverso e non adatto a pollai di casa. Nei pollai domestici, le razze rustiche (tipo Livornese, Ancona, Siciliana) riescono a produrre qualche uovo in più anche con poca luce, ma restano lontane dagli standard “estivi”. Le galline anziane (oltre i due-tre cicli di vita) tendono a fermarsi per tutta la stagione.

Galli, papere, oche e tacchini da cortile rallentano anche loro la produzione oppure la interrompono del tutto quando le giornate sono corte. Non esistono specie da cortile che, senza manipolazione della luce, depongono regolarmente in pieno inverno.

Quando vale la pena intervenire e quando lasciare andare

Se vuoi uova tutto l’anno, puoi provare a integrare la luce artificiale. Una lampada comune, sempre regolata su orari fissi (accensione mattina presto e spegnimento al sorgere del sole), può stimolare la deposizione, ma può anche portare a calo delle difese e problemi vari. Nei pollai di casa, soprattutto con animali a cui sei affezionato, spesso conviene accettare il calo stagionale come parte naturale del ciclo della gallina. In cambio, di solito, allunghi la “carriera” ovaiola negli anni. Considera che, dopo una stagione di riposo forzato, molte galline tornano a deporre con più regolarità a primavera.

Rischi per le uova invernali: sicurezza e conservazione

Le poche uova raccolte in inverno spesso hanno il guscio più fragile. Tenerle in luogo fresco e asciutto, senza lavarle fino al momento dell’uso, aiuta a prolungarne la sicurezza alimentare. Se trovi uova abbandonate nel pollaio da qualche giorno e la temperatura è sotto i 5°C, di solito sono ancora utilizzabili, ma se c’è anche solo un minimo dubbio su odore, consistenza o rotture, meglio buttarle. Se hai domande su casi specifici, cerca le istruzioni in “Conservare le uova: quanto durano e come tenerle”.

Da ricordare

• Il calo di uova in inverno è normale. Non sempre è segno di malattia.
• Più salute e minor stress = più probabilità di qualche uovo anche in giornate corte.
• Se la pausa è dovuta a muta o a età, armati di pazienza: la produzione si riprende, ma non migliora forzando.
• Meglio poche uova sane che un tentativo di spremere troppe galline a tutti i costi: in pollaio domestico la salute viene prima.

Se il calo ti sembra esagerato o hai trovato altri sintomi oltre la semplice pausa (gonfiore, apatia, cambiamenti strani nelle feci o piumaggio eccessivamente in disordine), consulta un veterinario. Non trascurare le differenze tra calo stagionale, muta e malattia: saperle distinguere serve a convivere senza ansie col tuo pollaio anche in inverno.